もつ鍋の作り方

1

箱を開け、中身を確認してください。
（野菜なしの場合は、別途野菜をお買い求めください）

2

お鍋と分量の水を用意します。

3

火にかけ、本スープを入れ、ごぼうを入れます。火力は強火です。

4

沸騰し始めたら、もつを鍋に入れます。
（もつは下茹でせずに、そのまま入れてください）

5

強火のまま再び沸騰したら、キャベツとごまを入れ、箸でよくつついて混ぜながら５分ほど煮込んでください。ごまは少量を残し、次の手順でニラの上に残りをかけます。
（あくをとる必要はございませんが、お好みでお取りください）

6

火を弱め、豆腐・ニラを入れます。

7

ニラをスープに浸し、５分ほど煮込んでください。

8

野菜が柔らかくなり、豆腐が温まったら、もつに火が通っているか確認してください。ごま油を入れて出来上がりです。味の濃さは予備スープやお湯で調整してください。

9

取り皿に、もつと野菜・スープを一緒に入れてお召し上がりください。

10

〆の作り方

お鍋に残った出汁（具材が残っていても構いません）にちゃんぽん麺を入れてください。茹で麺ですので、一煮立ちしたら食べごろです。